秋季吃莲藕8种做法滋阴润燥最养生( 二 )

3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4.准备好煮藕用的调料和红枣。
5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。
6.半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。
7.煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
营养功效：糯米营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
木耳拌藕片
材料：木耳、莲藕、胡萝卜各适量。
做法：
1.莲藕和胡萝卜分别洗净切片，泡发木耳去硬块用手撕小朵
2.烧开一锅水，放几滴油，然后将莲藕片和胡萝卜片放入先焯一会儿，再放入木耳焯熟(同时放也行) 。
3.至藕片变得透明，即把全部食材捞起(可用筷子夹起，不要把水份沥得太干，有点汁才好入味) 。
4.准备一碗调味汁：白糖、盐、醋、生抽，先拌匀使糖融化，淋到木耳藕片胡萝卜上，再加入适量的辣椒油、花椒油和香油，拌匀即可。
营养功效：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
冰糖莲藕茶
材料：莲藕1节，冰糖适量。
做法：
1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。
2.放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。
3.煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。
4.煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。
营养功效：起到降火、润燥然后滋阴的功效，非常适合干燥的秋天。加上热饮又补了气血，同时富含的钙质等微量元素也可以使我们的皮肤更加美丽。
银耳糯米汤
材料：银耳2两，莲子15粒，莲藕半个，冰糖2两。
做法：
1.银耳2两(泡发)、莲子15粒、莲藕半个切片用水先泡上、冰糖2两。
2.把原料放入高压锅内，大火烧约15分钟。
营养功效：银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

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