冬枣晒干后营养还在吗冬枣哪些人要少吃 _生活百科

冬枣吃起来脆脆甜甜的，营养也很丰富，不过也有些人要少吃，有些人会将冬枣晒干，很多人就担心营养流失，冬枣晒干后营养还在吗？冬枣哪些人要少吃？下面八宝网小编就带来介绍。

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冬枣晒干后营养还在吗冬枣又脆又甜，但如果晒干后，它的果肉营养还在吗?
据枣树品种分类，冬枣属于鲜食品种，皮薄汁液多，口感甘甜酥脆无渣，风味极佳，因此主要吃鲜果，不太用于制备干红枣。
【冬枣晒干后营养还在吗冬枣哪些人要少吃】红枣主要是灰枣、金丝小枣等制干品种加工后的统称，所以严格来说，冬枣和红枣并不一样。还有些品种的枣既可以吃鲜果又能用来制备干枣，比如，赞皇大枣、骏枣(其中最出名的是和田玉枣)、灵武长枣、晋枣等。
从营养学角度看，鲜枣和干枣各有优势：
鲜枣中维生素C含量非常高，而枣干晒制过程中维C损失惨重，含量只有鲜枣的6% 。
干枣中钾、钙、铁、铜、镁、硒、锰等矿物质比鲜枣高，其中，钾含量为524毫克/100克，是香蕉的2倍。

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冬枣哪些人要少吃冬枣中含有大量的维生素，尤其是维C，在众多水果中居首位，同时在冬枣中富含多种氨基酸，糖类，抗氧化物质，以及微量元素，钾，铁，镁，铜等，有助于缓解疲劳，补益气血，安神助眠，增强免疫力等。所以在冬枣陆续上市的这段时间，我们可以常给家人吃一些。助力我们神采奕奕地度过秋燥天。
但有些人要少吃：
1、血糖高的人士
对于血糖高的人士来说，在日常饮食中要格外仔细，避免食用糖分含量高以及精细的米面等碳水，否则很容易引起血糖波动。而冬枣的甜度很突出，这源于其中含有大量的果糖，葡萄糖等，这些糖类很容易被人体吸收，因此血糖高的人士最好少碰。

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2、体质偏热的人士
一般来说，体质偏热的人士往往代谢更加旺盛，容易产生更多的热，更易出现口干舌燥，皮肤干燥，便秘，牙龈上火等不适。在饮食上则需注意选择偏清热去火的食物。而冬枣属于甘温类的食物，且糖分含量突出，如果这类人士食用过多，则相当于火上浇油，难免会增加身体上的不适之感。
3、肠胃虚弱的人士
肠胃虚弱的人士包括婴幼儿等还未发育完全的人群以及患有肠胃疾?。低趁舾械娜巳旱?。冬枣中含有大量的纤维素，属于难以消化的物质。对于肠胃虚弱的人士来说，显然会增加消化负担，刺激肠胃等，所以这类人士最好还是少吃。
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