在最近召开的美国心脏协会第47届心血管疾病流行病学和预防年会上，来自美国国家心、肺、血液研究所的研究人员表示，坚持每天早餐至少吃含有25%燕麦和麦麸的全麦食品，可以降低心力衰竭的发病率 。

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【全麦面包最好早上吃】着名心内科专家洪昭光教授认为心脏患者有恶魔时刻，一般是上午，这个时间段心血管硬化和堵塞的概率最高，这种情况持续到上午 ， 早餐时能够软化血管，降低胆固醇的食物，燕麦片、全麦面包等 ， 血管硬化的状况很快就会改善 。而如果早餐只吃牛奶和鸡蛋等高动物蛋白或高油脂的食物，会增加血管的负担 。

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