本文目录一览
- 1,新鲜姬松茸怎么做好吃
- 2,姬松茸的做法 姬松茸这样吃才美味
- 3,姬松茸的好吃做法推荐
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2,姬松茸的做法 姬松茸这样吃才美味 姬松茸虽然占据了一个松茸这两个字,但是和松茸并没有什么关系,其实你可以叫它巴西蘑菇,那么,姬松茸怎么做好吃呢? 姬松茸怎么泡发 干松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性 。用冷水也可以泡干松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适 。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉 , 如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感 。姬松茸扒牛排 材料 姬松茸100克,牛黄瓜肉100克,青豆少许 , 鸡蛋1个,法香少许 。调料面包糠适量,精盐2小匙,绍酒1匙,蚝油1小匙,蘑菇高汤1/2杯 , 橙汁1/2小匙,色拉油适量 。做法 1、牛黄瓜肉切成大片 , 用松肉锤两面捶松,用绍酒、精盐略腌,拖蛋液,粘面包糠入热油中炸熟置于盘中 。2、姬松茸洗净改刀,锅入底油烧热加入蚝油,橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸,勾芡,淋在牛排上即可 。材料替换 原料可以用猪肉条替换牛排,称为松茸扒肉条 。口味变化 调味料中去掉蚝油、橙汁,增加鲍鱼汁 , 称鲍汁松茸扒牛排 。姬松茸煲鲜淮山 材料 姬松茸菇20克,鲜淮山500克,排骨250克,盐适量,清水1升 做法 1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软,然后剪成小块 。2.排骨洗净后焯水备用 。3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中 。4.鲜淮山洗净后切片,然后放进淡盐水中浸泡 。5.排骨和姬松茸煲1.5小时后 , 加入鲜淮山 , 继续煲小时后加入适量盐调味即可 。小诀窍 1、由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山 。2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄 。姬松茸丝瓜豆腐汤 原料: 内酯豆腐280克、丝瓜280克、姬松茸30克、盐适量、胡椒粉少许、植物油 做法: 1、姬松茸用水泡发好,丝瓜切块 2、适量的清水煮姬松茸 , 加入适量的盐、植物油,煮滚7分钟 3、丝瓜焯水,之后捞起备用 4、在煮滚的姬松茸汤里加入内酯豆腐 5、把焯水后的丝瓜放入锅里,煮好就可以起锅了 小贴士:姬松茸的吃法有很多,和很多食材搭配在一起都相得益彰 。比如这道姬松茸豆腐汤,姬松茸的鲜美和豆腐的滑嫩完美相融,吃起来口感鲜香,姬松茸特有的菌香弥漫在齿间,让人久久回味 。姬松茸鸡汤 材料:姬松茸10克,黑木耳4克,红枣23克,陈皮一块,干姜一块,鸡一只 1、所有的菇类和红枣清水浸泡,稍加一点白醋 2、鸡洗净 , 焯水,捞出用冷水冲净 3、猴头菇要反复冲洗、捏干,菇类和鸡收入锅里,加入清水 , 放陈皮和干姜,煲80分钟 4、用适量的盐调味即可 小提示:汤汁浓厚,鸡肉软糯 , 省心省事 。
【鸡松茸怎么做简单又好吃,新鲜姬松茸怎么做好吃】
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3,姬松茸的好吃做法推荐姬松茸因原产地在巴西高山 , 又称巴西蘑菇 , 喜低温潮湿的环境 。下面我给你介绍一下姬松茸的好吃做法 。姬松茸的好吃做法1、松茸炒鲜虾材料松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许做法1)松茸泡发后洗净,用手撕成丝 。鲜虾去壳后 , 挑去泥线洗净 。2)鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片 。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条 。葱姜切丝 。3)锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可 。姬松茸的好吃做法2、土鸡松茸汤材料土鸡1只,松茸100克,姜块2片 , 花椒10粒,料酒、胡椒粉、大葱各少许做法1、先将鸡打理干净,斩成块,然后放入开水锅煮一下水,去掉鸡里面的血水,清洗干净备用 。2、将新鲜松茸清洗干净后备用 。3、将锅烧热后,放猪油,下鸡块炒至鸡块皮发黄时,加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右;4、大火烧开后,打去浮沫 , 放入松茸,改用小火炖至粑时 , 放少量盐调味后就可以食用了姬松茸的好吃做法3、鲍汁鸡片松茸材料鲜生鸡脯肉150克,新鲜延吉松茸蘑250克,西兰花500克,柠檬片260克 。调料上等鲍汁50克 , 奥克鸡粉10克,味精5克,葱花6克,姜汁5克,花雕酒8克,调料油50克 , 鸡蛋清30克,生粉15克,上汤150克,盐2克 , 湿淀粉3克 , 明油5克 。做法1、延吉松茸蘑洗净 , 根部去皮清洗干净,切成重约5克的片;鲜鸡脯肉片成厚0.2厘米的片,西兰花切成小块入沸水中大火汆1分钟 , 捞出控水 。2、锅内加入水烧开,将延吉松茸蘑放入锅内大火汆1分钟,捞出控水;鸡脯肉加盐、味精、鸡蛋清、生粉抓匀,放入烧至五成热的油中小火滑0.5分钟捞出 。3、锅内烧热放入调料油,烧至六成热时放入葱花、姜汁、花雕酒、上等鲍汁、松茸小火翻匀,加入鸡粉、上汤烧3分钟至入味,用湿淀粉勾芡,淋明油出勺倒入盘内,用西兰花和柠檬片围边即成 。姬松茸的好吃做法4、普洱茶香松茸卷材料松茸500克,鹅肝酱20克,洋葱80克,鲜虾10只,威化纸10张,普洱茶1壶,红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量做法1、松茸、洋葱、冷菌分别切?。?取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌丁、洋葱丁、红酒和熔化的黄油拌成馅料,用威化纸包起,拖蛋糊,滚面包糠,入油锅炸熟,装盘 。2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用 。3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱,放入哈密瓜盅内 , 装盘 , 中间放上普洱茶即成 。姬松茸的好吃做法5、松茸莲藕排骨汤材料松茸 30克 排骨500克 莲藕2节 葱2段姜3片 花椒10粒 盐少许做法1)松茸泡发后,过滤泡松茸的水备用 。2)排骨洗净,斩成小块 。锅中倒入清水,大火煮沸后 , 放入排骨煮5分钟 , 待表面变色后,捞出 。莲藕去皮洗净后,切成滚刀块 。大葱洗净切段 。姜洗净切片 。3)将泡松茸的水 , 倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水 , 大火煮沸后,放入排骨,葱,姜,花椒盖上盖子转文火炖1小时 。4)放入藕块,盖上盖子继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可 。
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