白松茸如何服用，松露怎么吃 _如何

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1，松露怎么吃
2，晒干的松茸怎么吃
3，松露怎么吃最好
4，松蘑菇怎么吃
5，松茸有多少种吃法

1，松露怎么吃多用于西餐：前菜：切片面包上头抹一层松露酱，做一口吃下酒菜；烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑；煎鲜鹅肝或鸭肝冻，也会配一点松露薄片或碎屑。沙拉：高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉；以松露丹盯草故禺嘎碴霜厂睛油或松露碎来调沙拉醋汁。汤盅：浓汤里滴几滴松露油，提鲜增香。意大利面或炖饭：以松露碎来调面酱；将松露存放在米缸，使米粒熏染入味，再来拿做松露炖饭。主菜：以松露油来煎牛排，或以松露碎来调酱汁，以松露薄片来装饰；松露酱汁还可搭配鸡、鸭、羊排；或将松露薄片镶进春鸡皮下，烤至香熟，这是法国经典菜式。甜点：松露很适合搭配葡萄或苹果一起吃，甚至奶蛋类的糕点也很配，如果肯花大钱试试看的话。试试吧，松露是好东东来的~~ 黑松露煎海鲈鱼主要材料：海鲈鱼150克，黑松露菌块20克调味料：黄油20克，海盐3克，胡椒1克，白葡萄酒20克1 ，海鲈鱼洗净去骨去皮，在净肉上撒上适量的盐、胡椒、橄榄油腌制片刻2，用黄油和白葡萄酒调成汁3，把腌好的鱼放入烧热的锅中，煎成金黄色，再入200摄氏度的烤箱直至烤熟4，最后摆盘浇汁，将黑松露菌块擦成薄片，撇入盘中装饰即可注意：煎海鲈鱼要注意火候，如果没有黑松露，也可以用别的菌类来代替，味道同样鲜美

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2，晒干的松茸怎么吃普通的食用方法：1、做“米饭”——做米饭时，直接把松茸切片，放在米饭上蒸熟就可以。米饭可以有独特的香味。2、烧汤3、热炒——开水泡软后切片后炒肉即可高级料理——一般都是招待贵宾时，放在小铁架上烧烤，烤出的松茸保持了原味，又松软清香。（日本人非常喜欢用此方法食用松茸）用开水泡软在放点肉吵既可用水泡了再炒肉，或者熬汤，都可以的介绍干松茸排骨汤的做法。准备材料：干松茸6-8颗、排骨300克、姜一块准备调料：盐5克、水2000ML、胡椒粉适量、小葱1把制作过程：1、干松茸提前温水泡发，反复清洗去沙、根部待用。2、姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。3、放2片和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。4、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时后，调入盐。5、喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。小提示：1、排骨汆烫后不要用凉水冲洗或直接入凉水锅，这样会导致蛋白质凝固，再煲也很难煲烂，所以最好提前温上汤水，再处理材料。2、干松茸也可以用其他干的蘑菇类代替。如用松茸，一次不要放太多，松茸味道较重，多用作做菜的点睛之笔，放多汤水味道过重反而不美。用开水泡软在放点肉吵既可
【白松茸如何服用，松露怎么吃】

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3，松露怎么吃最好松露巧克力的做法详细介绍菜系及功效：美味糕点松露巧克力的制作材料：主料：苦甜巧克力（bitter－sweetchocolate）140克,鲜奶油1／4杯,奶油25毫升,兰姆酒或白兰地30毫升。装饰苦甜巧克力150克,可可粉1杯,杏仁片或椰子粉半杯。工具：食物调理机,橡皮刀,糖浆温度计,小汤匙两支。教您松露巧克力怎么做，如何做松露巧克力才好吃1、奶油室温回软，杏仁片用烤箱烤熟备用。把巧克力先用刀切碎，然后放入食物调理机打成更细的颗粒。2、将鲜奶油放入小锅中加热至边缘冒泡微沸，随即把鲜奶油倒入巧克力（140g）中，静置约1分钟，然后用橡皮刀轻轻搅拌至巧克力融化，加入放软的奶油拌匀，最后加入兰姆酒或白兰地拌匀即可。覆盖一张保鲜膜，移入冰箱中冷藏约1小时至凝固不会流动。3、取出，用两支汤匙挖取一小球巧克力，来回反复铲起、抹圆，然后把整形好的软巧克力排放在平盘里备用。4、将装饰使用的巧克力（150g）也切碎，放在大碗中，隔水加热至融化，放入温度计，加热至巧克力的温度介于32－34摄氏度，取一个软巧克力放入巧克力中滚一下，然后立刻放入杏仁片中，沾裹一层外衣，滚好之后先不要取出，等大约3－5分钟再拿出来，这时巧克力差不多变硬了，外衣就不易脱落。5、全部做好之后，装盒，放回冰箱冷藏保存即可。贴士：这是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。传统做法是沾上可可粉的，看起来就像沾满沙土的松露。巧克力的搭配佳酿：纯麦牙威士忌．作为“世界最佳纯麦威士忌”，被誉为麦牙威士忌中劳斯莱斯的MACALLAN麦卡伦纯麦苏格兰威士忌，由于其采用古老珍贵麦种———“黄金承诺”大麦酿制，口感醇和、香气浓郁，是搭配巧克力的佳酿。近日，它与沪上的一些爵士酒吧联手，推出了麦卡伦完美爵士品鉴周，搭配巧克力一起品尝，可是非常难得的机会。多用于西餐：前菜：切片面包上头抹一层松露酱，做一口吃下酒菜；烤马铃薯或炒蛋会淋上一点松露油或松露屑；煎鲜鹅肝或鸭肝冻，也会配一点松露薄片或碎屑。沙拉：高档者以松露薄片或松露屑来拌沙拉；以松露油或松露碎来调沙拉醋汁。汤盅：浓汤里滴几滴松露油，提鲜增香。意大利面或炖饭：以松露碎来调面酱；将松露存放在米缸，使米粒熏染入味，再来拿做松露炖饭。主菜：以松露油来煎牛排，或以松露碎来调酱汁，以松露薄片来装饰；松露酱汁还可搭配鸡、鸭、羊排；或将松露薄片镶进春鸡皮下，烤至香熟，这是法国经典菜式。甜点：松露很适合搭配葡萄或苹果一起吃，甚至奶蛋类的糕点也很配，如果肯花大钱试试看的话榨汁吃黑松露煎海鲈鱼主要材料：海鲈鱼150克，黑松露菌块20克调味料：黄油20克，海盐3克，胡椒1克，白葡萄酒20克1 ，海鲈鱼洗净去骨去皮，在净肉上撒上适量的盐、胡椒、橄榄油腌制片刻2，用黄油和白葡萄酒调成汁3，把腌好的鱼放入烧热的锅中，煎成金黄色，再入200摄氏度的烤箱直至烤熟4，最后摆盘浇汁，将黑松露菌块擦成薄片，撇入盘中装饰即可注意：煎海鲈鱼要注意火候，如果没有黑松露，也可以用别的菌类来代替，味道同样鲜美

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4，松蘑菇怎么吃食材：五花肉500克、松蘑300克，粉皮200克。清炖松树菇：1、将刚从山上采回来的松树菇清洗，将上面的树叶弄干净，从根部对半撕成两半，然后用清水冲洗干净，待用。2、取那种肥瘦都有的猪肉，切块。锅烧热后放入肉块，翻炒直到熬出油。用家里的猪肉，熬出的猪油味道更好，倒入洗好的松树菇，翻炒片刻，加入适量的清水煮开。3、最后放入适量的盐调味。我没有加入其它的调味品包括鸡精，因为松树菇特别鲜美，这样原汁原味的做法反而更能突出它的美味。松蘑适合烧肉，能滋阴润燥，补肾益精，松蘑炖鸡肉或者猪肉吃油而不腻是不错的食疗菜肴。松菇含有具备抗瘤活性的 ” 松茸多糖 ” ，能提高人体的自身免疫能力，是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一种，可见松茸不仅味道鲜美，还是对人体健康有益的保健食品，不少国家已将其列为国宴上的珍馐，招待贵宾。松树蘑菇是一种长在腐败了的松木上的蘑菇，能够食用，没有质毒物质。松树蘑菇的功效和作用：1、益肠健胃、止痛理气，松树蘑菇有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。2、抗癌，松树蘑菇还有抗癌及提高人体免疫功能和健肤的作用。3、抗肉瘤，松树蘑菇中含有多元醇，可治糖现菇内的多糖类物质，还可抗肉瘤。4、健胃、防?。?松树蘑菇健胃、防病、抗癌、治血糖高方面有辅助作用。5、强身、益肠胃、止痛、理气化痰，松树蘑菇具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。参考资料来源：搜狗百科—松菇 1、松蘑不可以直接吃2、鲜松蘑很多人吃了之后拉肚子，这主要是因为鲜松蘑外面那层皮的缘故，把鲜松蘑外层的黑皮去掉，再焯水，就可以放心的吃了。3、而且松蘑生长在松树的根部，它的主要生长期是春秋两季，那个时候的松蘑又嫩又鲜，可是新鲜采下来的松蘑里有很多小虫子，只有洗干净后，用盐水浸泡三四个小时，然后才能吃。扩展资料：松蘑菇的各种炒法：1. 松蘑炒肉片泡发松蘑。姜切丝、葱小部分切葱花，大部分切葱段。猪肉切片，加入白胡椒粉、少许食盐、淀粉。猪肉片加入调料后抓匀腌渍几分钟。热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒。炒至肉片刚刚变色捞出备用。用锅中余油爆香葱姜。放入泡发好的松蘑翻炒两三分钟。松蘑翻炒两三分钟后，加入滑炒过的猪肉片翻炒均匀。加入1茶匙蚝油、少许食盐、适量鲜味酱油快速炒匀。炒匀后用水淀粉勾芡。炒至芡汁明亮，放入剩余的葱段。快速兜炒均匀即可关火盛出。2.青椒松蘑松蘑浸泡一天后洗净。放点油，加入豆豉和大料。先速炒青椒并加入点酱油。快速翻炒，要欠点火出锅，先放入盘中。再次清洗锅后，加点食用油并加入花椒煸出香味。加入葱姜末、米红椒（不吃辣的可不放入）蒜片。加入松蘑和耗油并快速翻炒。关火，此时加入先期加工的青椒。快速翻炒几下，出锅、装盘！3.猪肉土豆炖松蘑松蘑泡发洗净。猪肉切片，葱切碎。土豆去皮洗净切成块。松蘑洗净沥水。热锅凉油加入猪肉煸炒。炒至猪肉发白加入葱花炒香。加点酱油使猪肉上色。加入土豆，松蘑翻炒。加点酱油翻炒。加入红烧汁翻炒均匀。加入适量水。加入粉条中火炖煮。煮至汤汁浓稠加入盐调匀即可。松菇的主要营养成分为多糖类、多肽类、氨基酸类、菌蛋白类、矿物质类、微量元素类及醇类。子实体中含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松菇多糖、松菇多肽和全世界所有植物中独一无二的抗癌物质——松菇醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类；其多种营养成分被广泛应用于药品、保健品及化妆品领域，其中松菇醇被广泛应用于预防癌症和癌症术后康复做法与一般食料差不多，介绍一个松菇鸡汤的做法：1.杀好的鸡洗净2.松菇用水泡开3.鸡剁成小块4.用开水炒一下,洗去血末5.锅里放油,入葱煸香6.下入鸡块炒一下,加生抽.水,大火烧开7.泡好的松菇洗净,撕成小块8.倒入烧开的锅里9.小火炖约40分钟,鸡熟汤浓时加盐调味10.盛出,放入香菜.葱末就完成了如果我的回答解决了你的问题，请点采纳，谢谢菇腿饭：材料：蘑菇10个，洋葱丁1/4杯，火腿1／4杯，咖哩粉1／2大匙，五谷米1杯，白米1杯，水2杯。调味料：盐2小匙，胡椒粉1小匙，糖1／3大匙，橄榄油1大匙。做法：1、蘑菇洗净、切片。2、将五谷米洗净，加入1杯水浸3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。3、平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后铺在米上。4、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，洒上咖哩粉，拌匀即可。1、准备盆子、松蘑菇，先把松蘑菇身上的松针和根部的泥土清理干净，松蘑菇掰开后里面的白色发脆的肉质，像果肉一样。2、用沸水焯两分钟。野生鲜蘑菇食用之前必须用沸水烫，因为松蘑菇里面可能会有很多小虫子。松树蘑焯过后表面有一种黏液，据说就是这种黏液防癌。3、准备一小块肉和几根辣椒。肉要略肥一些，蘑菇吃油。4、先把油锅烧热，把肉倒进去煸出油来，然后下松蘑菇爆炒，最后放入小米辣和盐，翻炒几下就可以出锅盛盘了。扩展资料：功效：1、松蘑中含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效；2、松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其他生物的生存则不那么乐观；3、松蘑中含有相当量的维生素E ，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。参考资料来源：搜狗百科-松树菌参考资料来源：搜狗百科-松菇参考资料来源：搜狗百科-松茸蘑菇想怎么吃就怎么吃，和一般蘑菇一样
5 ，松茸有多少种吃法松茸，在日本有”蘑菇之王”之称。可提高人体免疫机能，抑制肿瘤，故具有药用价值。鲜松茸要保湿冷藏保存，但期限只有几天；长期保存松茸有两种办法：1、制干保存，2、象罐头一样，高温杀菌后密封保存。但不能冷冻，冷冻会破坏松茸的细胞结构。鲜松茸可素炒、清炖，也可与瘦肉混炒，松茸炖鸡是香格里拉最为有名的一道鲜美可口的佳肴。日本人又最喜爱烧烤食用。加工制品除同以上食用外，还可制成凉拌等菜，食用比鲜品更为方便。第一种：新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。将松茸刮干净（最好不要用水洗）用锡伯纸包袱好，将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80–90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。第二种：将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。松茸饭做法介绍材料（4人份）：松茸：2-3本米：3杯油炸豆腐皮：1枚海带：5cm2枚水：3杯调味料：料酒：1大勺，味醂：1大勺（日本料酒的一种，可略）盐：稍许，酱油：1.5勺做法： 1：海带放水里（3杯）煮成海带汤。米掏好后沥干水，然后放海带汁里泡1小时。2：松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉。（不要用水洗，会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉啊。）再切成薄厚合适的片。3：油炸豆腐皮切成细条，放开水里煮一下，去掉表面的油。4：把米和海带汁，及调味料一起倒入电饭锅。松茸和豆腐皮摆在最上面。5：待饭煮好后，放置15分钟。然后把米饭搅拌均匀。松茸鹅肉块的做法详细介绍菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：原炖松茸鹅肉块的制作材料：主料：鹅1000克辅料：柳松茸250克,蘑菇(鲜蘑)50克,冬笋50克,白菜150克调料：姜15克,大葱20克,盐10克,味精2克,米醋15克,料酒20克,白砂糖2克,胡椒粉2克教您松茸鹅肉块怎么做，如何做松茸鹅肉块才好吃1. 将光鹅去内脏、杂质、头、足爪，洗净；2. 鹅入沸水锅中焯透捞出；3. 鹅剁成大块，用清水洗净，捞出.4. 洗净白菜心，切成块，入沸水锅中略氽，捞出；5. 冬笋切成块；6. 姜去皮后拍松；7. 将大砂锅一只置小火上，倒入鲜汤，放入葱、姜、松茸、鹅肉块，加料酒、米醋、盐、白糖、水烧沸后，撇去浮沫；8. 下味精，盖上盖，炖至雁鹅肉酥烂，揭开盖；9. 撇去汤面上的油，撒上胡椒粉，即可端沙锅上桌食用。松茸鹅肉块的制作要诀：此菜需鲜汤约2000克。小帖士-健康提示：1. 补气健脾，滋养强壮；2. 适用于气虚体弱，神疲乏力，饮食减少，虚损赢瘦等症。素鸡烧柳松茸的做法详细介绍菜系及功效：私家菜肝调养食谱高血压食谱消化性溃疡食谱口味：咸鲜味工艺：软炸素鸡烧柳松茸的制作材料：主料：柳松茸120克,黄花菜50克,油皮200克调料：盐3克,植物油50克教您素鸡烧柳松茸怎么做，如何做素鸡烧柳松茸才好吃1.将精盐加适量开水搅拌均匀，撒在豆腐皮上使其变软。2.水发柳松茸、金针菜切成段。3.锅放油烧热，放入柳松茸、金针菜及少许精盐煸炒，然后均匀地铺在豆腐皮卷成卷，置蒸笼用大火蒸8分钟，放入油锅中煎至金黄色，出锅沥油，盛盘。小帖士-健康提示：功效：保肝益胃、强身健体。新鲜金针菇菜中含有秋水仙碱，在人体代谢中会生成氧化二秋水仙碱，刺激人体呼吸道、胃肠，症状为恶心、胃痛、腹泻，所以要烹煮后才能食用。此菜含蛋白质、脂肪、糖、维生素B1、B2、C及食物纤维含量丰富，并含有大量的铁、钙、镁等矿物质，能够增强机体免疫功能，调节机体不良状况，参溃疡病、肝病有一定的防治功效。中医认为：柳松茸性寒味咸，具有利肝脏、益肠胃等功效；金针菜性平味甘，能补虚、利尿、消肿。柳松茸烧冬笋的做法详细介绍菜系及功效：私家菜肾调养食谱利尿食谱滋阴食谱壮腰健肾食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱高血压食谱高脂血症食谱防癌抗癌食谱口味：咸鲜味工艺：滑炒柳松茸烧冬笋的制作材料：主料：柳松茸100克,冬笋100克辅料：虾米10克,火腿15克调料：猪油（炼制）40克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,酱油3克,醋3克,姜4克,大葱4克,大蒜（白皮）4克,白砂糖2克,植物油10克,香油1克教您柳松茸烧冬笋怎么做，如何做柳松茸烧冬笋才好吃1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。柳松茸烧冬笋的制作要诀：柳松茸要选丰厚的。小帖士-健康提示：功效：补气利胃。本菜品营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胶质、及磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等营养元素，具有滋阴养胃、益气活血的功效，能健脾胃，利肠道。中医认为：柳松茸性平寒、味甘咸，有清热利尿、益气宽中、消胀散血之功效。松茸辣味兔的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱延缓衰老食谱健脾开胃食谱益智补脑食谱口味：辣味工艺：炒松茸辣味兔的制作材料：主料：松蘑(干)60克辅料：兔肉200克调料：豆瓣10克,辣椒(红,尖,干)15克,花椒8克,姜3克,大蒜（白皮）5克,盐3克,淀粉(豌豆)20克,料酒3克,胡椒粉4克,味精3克,鸡精3克,香油4克,香菜8克,猪油（炼制）30克教您松茸辣味兔怎么做，如何做松茸辣味兔才好吃1.将松茸菌去其根部，洗漂去净咸味及泥沙，切成片，鲜兔肉漂净血水宰成块，用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀码味30分钟，干辣椒去蒂及籽切成节，老姜、大蒜去皮洗净切成米，香菜洗净。2.锅置旺火上，烧精炼油4成热，放入郫县豆瓣、干辣椒、花椒为香至辣椒呈棕红色，倒入姜米，蒜米稍炒，掺入鲜汤，浇沸用勺撇去浮沫，下松茸菌，免块滑散，烧至肉熟，烹入味精，鸡精，香油和匀起锅装入碗中，撒上香菜即成。松茸辣味兔的制作要诀：松茸菌选择盐渍的。方法不用多，最重要是能保持松茸的香味，推荐用烤！或者饭里蒸！保持它那种天然的香味！其他食谱你看看： http://gzms.csddt.com/Menu.aspx

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