1.做干煸小龙虾一定要选个头小的、肥肥的、壳薄薄的母虾哦 。
2.选出来的小龙虾一定要反复浸泡、换水 。
3.剪去小龙虾所有的脚 , 用牙刷刷洗干净 。
4.从尾部抽出虾线 。
5.剥去小龙虾头部外壳,去除所有杂物 。
【干煸龙虾的做法有哪些?小龙虾有什么营养价值】6.处理完毕的小龙虾
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7.将带壳的虾仁了冲洗干净控水待用 。
8.开大油锅,倒入无头龙虾,不时翻动 。
9.炸至7成熟时捞出控油 。
10.锅中留油,放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐煸香 。
11.倒入控油的小龙虾,濆料酒煸炒 , 煸至表面有脆感时撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉,调少许糖和鸡精再稍煸炒就可出锅 。根据自己的口味可以放点香菜之类的调味菜 。
虾含有丰富的高蛋白类营养成分,可以补充人体所需要的营养,也能补充人体所需要的钙质,可以经常吃,小孩吃的话不要放辣的,小孩吃了能使人体长高,对视力也非常好的 。买的时候要选择新鲜的小龙虾,如果不新鲜容易造成肠胃不适,会出现拉肚子的现象 。
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