动物肝脏营养丰富,含有多种维生素及微量元素 。一些孕妇怀孕后想多吃动物肝,补充营养 , 有利于胎儿的生长发育 。但是,近年来,营养学研究证明 , 孕初期孕妇吃动物肝胎儿畸形 。
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【怀孕初期不要吃动物肝脏 怀孕初期有哪些饮食禁忌】动物肝,特别是鸡、牛、猪肝,每1次OO克维生素a的平均值是正常每天饮食量中维生素a的值的4~12倍 。研究表明,维生素A过多会引起发育异常,干扰神经上皮细胞内的DNA合成,延长细胞分裂周期,减少细胞增殖速度,表现出各种组织的成长、分化异常的可能性很高 。有人认为过量维生素A阻碍了腭的生长发育,使两侧腭叶未能及时吻合形成腭裂 。
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