泡的干豆皮怎么做好吃如何做泡的干豆皮 _生活百科

【泡的干豆皮怎么做好吃如何做泡的干豆皮】干豆皮是豆浆中的精华部分，经晒干后保存的一种食物原料。其营养价值极高，具有增进骨骼发育、防治贫血和预防老年痴呆等作用，非常适合人们在日常生活中多加食用。那么泡的干豆皮怎么做好吃呢？接下来一起来了解一下吧。
泡的干豆皮怎么做好吃
一、炒豆皮
食材：豆皮、绞肉、葱、酱油、味精、花椒、油。
做法：
1、把豆皮泡好切条，葱切小段备用。
2、锅中倒入少许油，待6分热时下几颗花椒，然后等到油8分热时下绞肉放入酱油，味精炒熟了。
3、倒入切好的豆皮翻炒几下就好了，豆皮本身就是熟的只用稍稍炒下让它入味就行了。
4、装盘面上撒上葱段即可。
二、肉丝拌豆皮
食材：适量的猪肉、豆皮、青红椒、虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥。
做法∶
1、首先将猪肉、豆皮、青红椒洗干净切丝。
2、进行焯水捞出控干水分，将虾米泡软。
3、锅内倒入了适量的食用油，烧热，放入肉丝炒变色，加入酱油翻炒均匀盛出。
3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中，撒上虾米就可以了。
4、将蒜泥、盐、香油、醋、味精调汁，浇在盘中搅拌均匀即可。
三、老王豆皮山寨版
食材：豆皮 200g，姜，葱，八角，桂皮，酱油，料酒，植物油 20ml，熟芝麻 1大勺，盐 2g ，糖 5g，花椒粉，孜然，辣椒(辣椒酱、干辣椒都可以) 。
做法：
1、先将所有卤料加水煮开。
2、放入切好片的豆皮小火煮20分钟。
3、准备调味的蘸料：将植物油烧热以后浇入花椒粉和孜然，让香味出来。如果你用的是辣椒粉，而不是辣椒酱的话，辣椒粉也和花椒粉、孜然一起。我用的是辣椒酱，所以就在花椒粉和孜然浇过油以后，拌入辣椒酱。同时加入盐和糖搅拌均匀。
4、将拌好的酱倒入卤好的豆皮，搅拌均匀。撒上熟芝麻就可以了。
上面就是为大家介绍的泡的干豆皮怎么做好吃相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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