惊蛰节气养生药膳篇 四药膳祛湿健脾

蛰节气养生吃什么?惊蛰节气是春天的第三节气 , 这个季节天气变暖了,但还是有点湿,所以这个季节养生要注意除湿健脾胃 。蛰节气湿健脾胃吃什么?今天的编辑推荐几种特色适合家庭烹饪的除湿药膳 , 一起来看看吧 。

惊蛰节气养生药膳篇 四药膳祛湿健脾

文章插图
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●线条陈蛇舌草煮鲫鱼
效果:清肝热 , 祛湿困难 。
材料:线性陈20克,蛇舌草20克 , 鲫鱼1条(约400-500克),猪瘦肉100克,枣2条,生姜3片 。
【惊蛰节气养生药膳篇 四药膳祛湿健脾】线性陈平、微寒、味苦,具有清热利湿、去黄疸、降血脂、降血压的作用,白蛇舌草性凉、味甘、淡,具有清热散瘀、消癫解毒的效果,鲫鱼可与胃肠、通阴利水、温中下气 。配伍开胃益脾的蜜枣,使其既不寒凉峻利又祛湿健脾 。
烹制:各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净,煎至微黄 。一起与生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小时,下盐、油便可 。为3—4人量 。
●棉炖蛇
效果:除湿毒,通经 。
材料:棉18克,圆肉15克,蛇400克,猪瘦肉150克,生姜3片 。
棉花为祛湿药物,其性凉、味甘、淡,可清热、利湿、解毒、止血 。蛇可以补充血气、强筋骨、通经络、祛风祛痰、滋润肌肤 。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉 , 汤味更醇和可口 。
烹饪:浸泡棉花、圆肉,洗净水蛇、猪瘦肉洗净切段和块,放入沸水中稍微滚动,洗净 。和生姜一起煮 , 加水2500毫升(10碗量),武火煮沸2小时后煮 , 喝现在的盐 。3-4人的数量 。
●新鲜土茯苓煮猪月展
效果:祛湿健脾 。材料:新鲜土茯苓250克,猪月展肉500克,生姜3片 。
干货的土茯苓煮龟等众所周知,采用新鲜的土茯苓煮猪月展,味道更好吃 。新鲜土茯苓性平,味甘淡,有利于水浸湿、健脾调中的功效 。例如,本草纲目可以健脾胃、强筋骨、风湿、利关节、止泻 。
烹饪:新鲜土茯苓洗净 。切片猪月展洗净 , 切块 。和生姜一起煮 , 加水2500毫升(10碗量),武火煮沸2小时,加盐即可 。为3—4人量 。
●川贝母海蜇皮猪瘦肉汤
功效:去痰湿、止鼻鼾、消痰涎 。材料:川贝母12克,水母80克,猪瘦肉200克 , 生姜3片 。
春湿困难时,平素鼻呼噜声较重的人此时也有平素鼻呼噜声较少的人 。鼻呼噜往往是由痰多或肥胖引起的 。川贝是着名的化痰止咳药,干燥化痰,散结除热,润肺止咳,配合水母煮猪瘦肉有化痰、顺肺气、止鼻呼噜的作用 。
烹制:川贝、海蜇皮分别洗净,稍浸泡,晾干;猪瘦肉洗净 。一起与生姜下瓦煲,加水1750毫升(7碗量) , 武火煲沸改文火煲1个半小时,下盐便可 。2-3人的数量 。


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