海水 。梭子蟹是海蟹 。梭子蟹不可以淡水养殖 。因为梭子蟹身处海洋,离开高盐分高氧环境后存活率大大降低 。梭子蟹的形状就像一只织布机上面的梭子 , 产量极高,几乎遍布沿海所有地区 。梭子蟹又分很多种类,比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等 。梭子蟹因为产量很高 , 沿海一带的渔民为了能够常年食用,还会将其腌制成咸梭子蟹 , 并逐渐演变成为一种商品
一、海蟹有哪些
1、花蟹
花蟹因其背壳上的美丽彩色花纹得名 , 在香港地区终年生产,是真正的咸水蟹,而在夏季和秋季的花蟹则更加肥壮 。蟹壳上各种离奇图案让人眼花缭乱,蟹盖的两面呈尖形,跟海水一样蓝的大螯边缘呈殷红色,但是里面没多少肉,煮熟之后虽然很漂亮 , 但是它的蟹膏和蟹黄都很少 。
2、梭子蟹
梭子蟹的形状就像一只织布机上面的梭子,产量极高,几乎遍布沿海所有地区 。梭子蟹又分很多种类,比如三疣梭子蟹、三星梭子蟹等 。梭子蟹因为产量很高,沿海一带的渔民为了能够常年食用,还会将其腌制成咸梭子蟹 , 并逐渐演变成为一种商品 。其价格低廉、又能下饭,在上海、宁波等地民众对其十分偏爱 。
3、青蟹
青蟹在我国食客最多,因其生产于咸淡水交界处,主要在广东地区和港澳地区生产 。青蟹又被分为膏蟹和肉蟹,膏蟹即雌性青蟹,因其膏黄十分丰满得名,相反肉蟹就是雄性青蟹了,因其脐尖和双螯十分肥大且蟹肉层次分明,凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它,是一道十分开口的食品 。
【梭子蟹是淡水还是海水 梭子蟹是海蟹吗 海蟹有哪些】
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